La quiche lorraine, une recette de cuisine qui plaît à tout le monde

Name: La quiche lorraine, une recette de cuisine qui plaît à tout le monde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche lorraine

Pour Auguste Escoffier la quiche lorraine est un "flan au lait sans sucre dont le fond est garni de fines tranches de lard de poitrine blanchi et revenu et de lames de gruyère". Photo par Cayobo

Tout le monde a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie de la quiche lorraine. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons, elle est comme son nom l'indique issue de la cuisine lorraine.

On consomme la quiche lorraine le plus souvent chaude en entrée et accompagnée d'une salade verte. Ne rentrons pas dans le débat sur la présence ou non de fromage mais concentrons-nous plutôt sur le bonheur que procure une part de cette quiche moelleuse et savoureuse.

Meilleures recettes de quiche lorraine et de muscade des Gourmets

Des idées de recettes de quiche lorraine et de muscade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La Quiche lorraine de Paul Bocuse

Cuisine d'Aubéry

La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

Quiche lorraine sans pâte

Miechambo Cuisine

Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !

Dernières recettes de quiche lorraine et de muscade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de quiche lorraine et de muscade qui changent !

Quiche lorraine façon gâteau magique

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une quiche lorraine sans pâte, sans crème fraîche et sans lardons donc plus légère mais terriblement gourmande ! Mes fifilles et mon chéri se battaient pour se resservir et elle n’a vraiment pas fait long feu ! En plus, elle est réalisée façon magique, c’est-à-dire qu’elle 3 textures différentes (dommage, on ne le voit pas trop sur mes photos) : flan, crème, génoise.

Quiche sans pâte saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Virginie Multidélices

Les enfants préfèreront la version classique de la quiche lorraine sans pâte. Ici cette quiche est haut en saveurs grâce au saumon fumé et au fromage à l’ail et aux fines herbes qui se marient si bien ensemble.

Quiche lorraine sans pâte

Virginie Multidélices

J’adore cette quiche sans pâte avec sa texture fondante! C’est la recette parfaite pour un repas improvisé le soir, qui se prépare en 2 temps 3 mouvements et qui plait à coup sûr à tous les membres de la famille ! A accompagner d’une salade verte… En format mini comme ici est parfait aussi à emporter en pique-nique… C’est une recette de SEB®.

Quiche lorraine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai testé la quiche lorraine de Cyril Lignac. C’est une recette revisitée très savoureuse avec le fromage de comté déposé directement sur la pâte qui apporte un plus à cette quiche.

Quiche lorraine sans pâte

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est une recette Weight Watchers. Elle est facile et rapide à réaliser. Cette quiche est légère en bouche et délicieuse en goût.

La quiche lorraine

Les petits secrets de lolo

Une recette de quiche lorraine facile et rapide. Un vrai régal.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Muscade

Quatre épices

Le grand restaurant

Appareil à crème

Migaine

Quiche sans pâte

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement apéritif bacon champignons charcuterie chef ciboulette comté crème cupcakes échalote emmental entrée feuilletés fromage gruyère hiver huile d'olive jambon lait lard lardons légumes lunch mozzarella muffins muscade oeuf oignons origan parmesan pâte brisée pâtes pique-nique plat principal quiche régime salade salé saumon fumé soja spécialité speck tarte tartelette tartes salées tofu ventrèche

Découvrez aussi toutes les recettes de quiche lorraine et toutes les recettes de muscade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mille-feuille classique

patisserie-traditionnelle

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille à la maison comme à la pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.